餐饮界最大一笔A轮【lún】融资: 王岑投【tóu】资项目「五爷拌【bàn】面」获鼎【dǐng】3亿元【yuán】投资

五爷拌面【miàn】并不是一个泛加盟式【shì】的【de】品牌,而【ér】是一个有品牌、有服【fú】务【wù】、标【biāo】准【zhǔn】化的准【zhǔn】直营店管理模式的连锁品牌。

6月,创【chuàng】新餐饮连锁企业【yè】——五爷拌面宣布完成3亿元A轮融资,本轮融【róng】资由【yóu】鼎晖【huī】VGC(鼎晖创新与成长基金【jīn】)领投,五爷拌面天使轮投资【zī】人王岑创立的B资本跟投。本【běn】轮所融资金将被【bèi】用【yòng】于强化供【gòng】应【yīng】链体系【xì】、信【xìn】息【xī】化智能系统【tǒng】升级、打造国内顶级运【yùn】营团队、建设自有【yǒu】工厂。

五爷拌面创立于2018年5月,是【shì】国内新【xīn】兴的主打【dǎ】拌面的创新餐饮连锁【suǒ】品牌。公司通过自【zì】营+加【jiā】盟的方式,以东北三省为【wéi】起步,已【yǐ】拓展至河【hé】北、山东、内蒙、广东等省【shěng】市,实现【xiàn】了标准化【huà】、规【guī】模化高【gāo】速扩张【zhāng】。截至目前【qián】,五爷拌面门【mén】店数量已突破700家,以中式拌【bàn】面为主的面【miàn】条品牌里门店数量冠军,预【yù】计今年年末【mò】门店【diàn】数量突【tū】破1000家,成为中式面条品类里的单一【yī】品牌门店数量【liàng】第一。

五爷拌面【miàn】并不是一个泛加【jiā】盟式的品牌,而是一个有品牌【pái】、有服务、标准化的准直营店管理模【mó】式的【de】连【lián】锁品牌。作为全国优选拌面集【jí】合店,五爷拌面融合了全国各地最受欢迎的【de】多种【zhǒng】拌面味【wèi】道【dào】及做【zuò】法【fǎ】,加以【yǐ】改良优化,并【bìng】严【yán】苛把控品质【zhì】,力求做到“料【liào】更好,味更浓”。同时【shí】,公司产品组合比较【jiào】丰富,除【chú】了拌【bàn】面【miàn】外,也有汤面、饭【fàn】等其他菜品,还会根据当地【dì】口【kǒu】味【wèi】推出特色菜单,符合更广【guǎng】泛人群的口味【wèi】需求。同时,五爷拌面正【zhèng】全面打造【zào】自己的新【xīn】零【líng】售【shòu】产品,加【jiā】强新品及线上流通类产【chǎn】品的研【yán】发,目前已在【zài】各大电【diàn】商及各地商超上架销售。

五【wǔ】爷拌面创始人孙雷表示:“感谢投资【zī】人对五爷【yé】拌【bàn】面【miàn】的【de】认可【kě】,获得A轮【lún】投资将是我【wǒ】们新的未来的启程。面,是中国第一大【dà】刚需,看起来平平无【wú】奇,但却是一个生命周【zhōu】期超长的品【pǐn】类,在中国人的餐桌【zhuō】上扮演着【zhe】不可替代的角色。当【dāng】前全【quán】国【guó】市场,面条类餐【cān】饮门店数量众多【duō】,需求【qiú】量非常大,同时中【zhōng】国【guó】人最爱吃的十【shí】款面条中,多【duō】以拌面为【wéi】主。例如炸【zhà】酱面、热【rè】干面、葱油拌【bàn】面等。2021年,在快餐新机遇下我们更加看好面类【lèi】未来的【de】市场表现和市场【chǎng】容量,从而定下了‘万家店’的宏大目标【biāo】。希望五爷老【lǎo】爷【yé】爷能像肯德基老爷爷一【yī】样,遍布全球,让【ràng】世界爱上中【zhōng】国面!”

五【wǔ】爷【yé】拌面最早【zǎo】投【tóu】资【zī】人-B资本董事长王【wáng】岑表【biǎo】示:作为【wéi】企【qǐ】业的深度参与者与见证人【rén】,我2019 ﻪ年个人投资了五爷拌面【miàn】。2年多来,在企业品牌战略,产品战略,渠道战略,拓展战略上我和创始人孙雷一直深度探索交流【liú】,这次很【hěn】高兴【xìng】看到【dào】企业【yè】获【huò】得国内顶【dǐng】尖基金鼎【dǐng】晖的投资。

2021年我新【xīn】设立的B资本(BrandVest ﻪCapital)也坚定不移地参【cān】与A轮投资。“格局【jú】、执【zhí】行力、学【xué】习能力【lì】“是【shì】我看好创始人孙雷及其团队的核心能力。快速的启动、快速的【de】信息化、快速的整【zhěng】合【hé】互补资源、快速的【de】下沉开【kāi】店、快速地进【jìn】入上海、快速的【de】布局全国各【gè】省背后是五爷【yé】拌面战略的【de】极其专注、是团队【duì】的渴【kě】望与激【jī】情、是对供应链及信息【xī】化的深度理解、是市场消费升级对【duì】中式快餐的【de】巨大需求、是五爷拌面化繁【fán】为简商业模式的初【chū】步成功【gōng】。”

A轮领【lǐng】投方-鼎晖VGC管【guǎn】理合【hé】伙人张海【hǎi】峰表示,“鼎晖团队坚定看好餐饮市场未【wèi】来巨大【dà】的发【fā】展机会与前【qián】景,随【suí】着供【gòng】应【yīng】链、信息【xī】化、商业地产等基础设【shè】施【shī】的完善,加上疫情和线上【shàng】平台对个【gè】体【tǐ】门店的压力,连锁餐饮在中国已经具备充分【fèn】和必要【yào】条件,处于加速【sù】向上的拐点。中式【shì】快【kuài】餐【cān】是我们重【chóng】点【diǎn】关注的赛道,由于其强调便捷和安全,具【jù】备【bèi】食品工业化的产品标准化的条件,同时减少对后厨二次加工的【de】依赖,有望成长【zhǎng】出破万家门店的大品牌。五爷【yé】拌【bàn】面通过对加盟商的【de】物流、信息【xī】流【liú】和资金流的强管控【kòng】,实【shí】现门店【diàn】的标准化赋【fù】能管理,在乱象频出【chū】的加盟【méng】行业与【yǔ】加盟商保持长期稳定【dìng】的共【gòng】赢关系【xì】。目【mù】前,公司单店【diàn】模型、扩【kuò】张能力、供应链和管理能力边界【jiè】已【yǐ】在东三【sān】省地【dì】区得【dé】到验证,同时其他省份目【mù】前开业的门店【diàn】也已经完【wán】成了模型的初步打磨,为未来全国性快速拓展打【dǎ】下【xià】夯实的业【yè】务基【jī】础【chǔ】。我们坚定【dìng】地看好五爷拌面的中【zhōng】长跑能【néng】力,并将持续【xù】支持公司发展。”

关于鼎晖VGC:

鼎晖VGC是鼎晖投【tóu】资旗下专注于创新【xīn】与成长投资【zī】的基【jī】金,兼具创投(VC)的创新视野和成长型投资(Growth)的专业【yè】严【yán】谨【jǐn】,主要覆盖医疗健康、ToC新【xīn】消费、ToB企业服务以及硬【yìng】科【kē】技【jì】创新四大投资领【lǐng】域。鼎晖VGC成【chéng】立【lì】五年多来【lái】,秉承鼎晖投资与奋【fèn】斗者同行,创造长期【qī】价值的【de】核心理念,以解决社会痛点,通过【guò】科技创新或商业模式【shì】创新帮助企业提【tí】高效率、降低成【chéng】本【běn】为己【jǐ】任,投资了超【chāo】过60多家创新头部企【qǐ】业。鼎晖VGC坚【jiān】信【xìn】将【jiāng】资源配置给优秀【xiù】的创新成长型企业,必将推动行业及社会的【de】进步。

关于B资本:

B资本(BrandVest Capital),是中国消费行业著名投资人王岑于2021 ﻪ年设立的美元基【jī】金【jīn】,基金名字可以看出其专注投资【zī】消费品牌。王岑,是中【zhōng】国少有的过去近20年一直专注【zhù】消【xiāo】费品【pǐn】牌的【de】投【tóu】资人。王岑2020年设【shè】立【lì】了中【zhōng】国首个【gè】消【xiāo】费行【háng】业垂【chuí】直加速【sù】器,更近一步贴近战场。B资本基金【jīn】侧重【chóng】早期投资【zī】,崇尚【shàng】“创【chuàng】造价值”。

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