旱碱麦成“名片”迎来丰收 盐碱地特色【sè】农业开出【chū】“增【zēng】收花”-焦点热【rè】文【wén】

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央视网消息：眼下，在河北省沧州渤海新区黄骅市【shì】，旱碱麦迎来【lái】了收【shōu】获期。当地【dì】通过【guò】发展旱碱麦产业链，形成了【le】独具特【tè】色的盐碱【jiǎn】地特色农业，也擦【cā】亮了旱【hàn】碱麦“名片”。具体情况来看总台记【jì】者发【fā】自收【shōu】获【huò】现场的报道。

总【zǒng】台记者 张婉莹：我现在【zài】来【lái】到了【le】河北省沧【cāng】州【zhōu】渤海新区【qū】黄骅【huá】市南大港的一处麦田。值得【dé】一提的是，这里种的小麦并不【bú】是普【pǔ】通的小【xiǎo】麦，而是旱碱麦。这个小【xiǎo】麦特【tè】殊在哪里呢？首先，我们先来看一【yī】下这的土壤。这种土属于中度盐碱化的土壤，含盐量【liàng】比【bǐ】较【jiào】高，这【zhè】样【yàng】的特点其【qí】实会影响农作【zuò】物的产量【liàng】。所以最【zuì】初这里【lǐ】种出来的小麦产【chǎn】量也比较低，（每亩）只有100多斤【jīn】。虽然土壤【rǎng】环境【jìng】特【tè】殊，但其实这【zhè】样的盐碱地并不是【shì】完全不【bú】能种植【zhí】农作【zuò】物，还是具有一定【dìng】的开发【fā】潜力的。所以，为【wéi】了提高小麦产【chǎn】量，当地也采取了多【duō】种措施。

首先就【jiù】是小麦的选种。现在我【wǒ】手【shǒu】里拿的这个【gè】就是“捷【jié】麦19”，是农技人员针对旱碱地【dì】的特点【diǎn】专门研发的一个小麦品种，也是目前黄骅市主要【yào】种植【zhí】的【de】一种旱碱麦。这【zhè】个品种【zhǒng】的【de】特【tè】点就是抗盐碱【jiǎn】，同时还【hái】抗寒、抗旱、节水，能够适应当地冬【dōng】春两季干旱少雨的气候特【tè】点。

除了【le】选种，当【dāng】地【dì】还进行了大【dà】规模【mó】的【de】盐碱地【dì】综合治理。走进旱碱麦的麦地里，我发现这里大【dà】约每30米—40米就有一道沟【gōu】渠，这【zhè】些沟渠叫作排盐沟，开挖排盐沟是【shì】盐碱地综【zōng】合【hé】治理非【fēi】常重要的一个措【cuò】施。对盐碱地来说，排【pái】盐沟最【zuì】重【chóng】要的作用就是排【pái】盐。下雨的时候【hòu】，雨水经过渗透排到这【zhè】些沟渠里，这样就带走了【le】土【tǔ】壤【rǎng】中的盐碱。此外【wài】，通过秸【jiē】秆还田、增施有机【jī】肥【féi】、深耕【gēng】深松等一系列【liè】措施，旱碱麦的产量在不断提高【gāo】。去年，黄骅市旱碱麦的平均每亩产量达【dá】到了223公【gōng】斤【jīn】。我现在【zài】所在的南大港种植的近5万【wàn】亩旱碱麦【mài】，预【yù】计今年的平【píng】均亩产在250公【gōng】斤左右【yòu】，比去年增加【jiā】了约20公斤，可【kě】以说今年又是一个丰【fēng】收年。

现【xiàn】在，旱碱麦已【yǐ】经进入蜡熟末期到完【wán】熟期，需要抢抓农时进【jìn】行收获。我们可以看到，旱碱麦【mài】成熟的时候是非常漂亮的，麦穗黄中发【fā】红【hóng】，麦【mài】粒【lì】饱【bǎo】满均匀、色【sè】泽锃亮。

旱碱【jiǎn】麦的生长条【tiáo】件很特殊，但【dàn】是这【zhè】种特【tè】殊的条【tiáo】件也造就了【le】旱碱麦特别的品质和口感。我面前的这【zhè】些【xiē】就【jiù】是用【yòng】旱【hàn】碱麦做成【chéng】的面【miàn】食，我【wǒ】们看到这边【biān】这个【gè】就是面【miàn】花，这个面花的制作技艺也【yě】是河北【běi】的省级非物质文化遗产，它的原材料就是“黄骅旱【hàn】碱麦”，用旱碱麦制成的面粉韧性很【hěn】强，这就为面花的制作【zuò】打【dǎ】下了【le】很好的基础。除此之外我们看到还有用旱碱麦【mài】做成的面条，这个面条不仅耐【nài】煮，吃起【qǐ】来【lái】口感也【yě】非常筋道【dào】。

现【xiàn】在，旱碱麦的种【zhǒng】植已【yǐ】经成为了当【dāng】地的特【tè】色产业，也让【ràng】农户们的钱包越来越鼓，以南大港【gǎng】的这片麦田为例【lì】，每亩地就能【néng】为种植【zhí】户带来600元—700元的收入【rù】。除此【cǐ】之外，黄骅当地还形成了集种植、加工、仓【cāng】储【chǔ】、销售于一体的旱碱【jiǎn】麦【mài】产业链，用旱碱麦加工出来的【de】产品除【chú】了满足当地需【xū】求以外，还通过【guò】线上线下多种渠道销往【wǎng】全国【guó】各【gè】地，也增加了就【jiù】业岗【gǎng】位。可以【yǐ】说【shuō】，旱碱麦种出了一【yī】片好“丰”景，也种出了老百姓的好日【rì】子。