【独家】煮肉的做法及配料窍门（煮肉的做法及配料）

导读 你【nǐ】们【men】好，最近小活【huó】发现有诸多的对于煮肉的做法及配料窍门【mén】，煮肉的做法及配料这【zhè】个【gè】问题都颇为感【gǎn】兴【xìng】趣【qù】的【de】，为大家梳理【lǐ】了下，一起...

你们好，最近小活发【fā】现有诸多的对于煮【zhǔ】肉的做【zuò】法及配料窍门，煮【zhǔ】肉的做法及配料这个问题都颇为感兴【xìng】趣的，为大【dà】家梳【shū】理了【le】下【xià】，一起【qǐ】往下看【kàn】看吧。

(资料图片仅供参考)

1、准备好主【zhǔ】料。今天特意加了一斤【jīn】鸡小牛一起煮。多【duō】一道菜可以省【shěng】一点油【yóu】。我会活下去。

2、准备食材。生姜去皮切片，大蒜籽【zǐ】去【qù】皮【pí】，八角去腥去腻【nì】，加花椒去腥去味【wèi】。用了【le】一小块肉桂和三【sān】片香叶。其实这是买一整【zhěng】包八【bā】角的配【pèi】方【fāng】。然后准备炒好的猪肉【ròu】辣椒和蒜苗。

3、胡椒就像灯笼椒一样。洗净，去籽，切块。蒜苗洗净，切段。

4、烧开半锅水，放入【rù】几根葱【cōng】、几粒花【huā】椒、三小片姜【jiāng】和【hé】一勺【sháo】盐【yán】，然后将猪肉和鸡小腿煮开【kāi】，煮两分钟。

5、然后拿出来放在高压锅里。放下香叶【yè】、八【bā】角、桂皮【pí】、姜、蒜、花【huā】椒，加入一【yī】大勺【sháo】生抽【chōu】和老抽，放两【liǎng】小【xiǎo】碗【wǎn】水和一勺盐，盖上盖子小火炖15分钟【zhōng】。

6、时间到了，等蒸汽出了，再把猪肉拿出来，冷却后切块。

7、锅煮至七成【chéng】热【rè】，放入少【shǎo】许花生油，小火【huǒ】煸炒少【shǎo】许油，然后放下辣椒和蒜【suàn】梗，炒【chǎo】一分钟【zhōng】。

8、再把瘦肉放下，继续翻炒一分钟。

9、最后把蒜叶放下，加入半碗淀粉水，用一勺盐勾芡。

10、关火，装盘。然【rán】后把鸡小腿放在【zài】锅里，蒜末【mò】和盐稍微翻【fān】炒一【yī】下，装盘。两道菜【cài】一起做。

以上就是煮【zhǔ】肉的【de】做法及配料【liào】这篇文章【zhāng】的一些介绍，希望对大家有【yǒu】所帮助。