自己怎么做油酥 ？分享油酥的制作
2024-9-23 14:02:30来源：红五百科
(资料图)
油酥的制作
油酥是油和面粉的混合物，使面饼分层，起酥，容易灌进鸡蛋液。
用料：面【miàn】粉 200 克【kè】 油 200 克【kè】 葱段【duàn】 40 克【kè】 王守【shǒu】义十三 香 5 克。
步骤：
1.把【bǎ】油加热到【dào】 150 度（油面有青烟升起），将葱段放【fàng】入油【yóu】内，爆【bào】
香，炸制微黄，用滤网捞出 。
2.把十三香和面粉倒入耐烫的容器中【zhōng】，把油【yóu】倒入【rù】容器中，充分搅拌均匀【yún】即【jí】可
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